Indian Spices

Shelf Life : 12 Months

Family : Zingiberaceae

Indian Name : Bari Elaichi

Total Fat : 7 g/100gms

Sodium : 18 mg/100gms

Magnesium : 15%

Vitamin B-6 : 10%

Iron : 46%

Vitamin C : 6%

Vitamin A : 5%

Purity : 99% & 98% (Singapore/Europe)

Extraneous matter : 2 % max

Moisture : 8 % to 10 %max

Immature Seed : 1 % to 2 % max

Seeds with stalks : 7% Max

Dietary fiber : 21 g

Vitamin B-6 : 10%

Iron : 16%

Calcium : 18%

Protein : 6g

Ash : < 3%

Moisture : 10% (Max)

Impurity : 2%

SO2 : <30ppm

Purity : 100%

Protein : 8.6%

Fat : 8.9%

Carbohydrate : 63%

Fiber : 6.9%

Mineral : 6.8%

Shelf Life : 18 Months

Admixture : 1% max

Moisture : 12%

Broken Ratio : 5%

Sodium content : 20 mg per 100 g